Pablicos

Otra tradición ya olvidada en las casas era guardar en conserva alimentos. Por ejemplo el queso, se guardaba en aceite y este le daba un sabor especial, además de conservarlo por más tiempo. En este caso se ha conservasen daditos, pero recuerdo aquellos trozos grandes que había en la orza.

Hace tiempo que no veía este tío de rosco, hechos en casa, de manera artesanal, con ingredientes muy simples y llenos de sabor. Rico rico

Hechas con una receta sencilla: harina, aceite, sal y agua. Comida típica de pastores, fáciles de hacer, muy nutritivas, cada región tiene su propia receta. En realidad es un alimento de subsistencia, en las épocas más malas, las migas eran un comida donde consumir aceites o grasas que provenían de fritos o conservas, también harinas – Read More –

Slow debería de ser una revolución, una forma alternativa de sentir la vida, un cambio frente a esta vida acelerada que vivimos. Productos naturales para comer, una vida que se rige por la cordialidad, productos que recuperan las formas tradicionales de fabricación que son durables y fabricados cerca de donde se consumen…, una forma de – Read More –

En los supermercados hay un departamento dedicado a los productos orgánicos, cuyo origen es poco elaborado. Digo poco, porque todo ha de ser tratado, bien sea para que produzca más, bien sea para que produzca más rápido y más cantidad. Pero la naturaleza es lenta, tiene sus ciclos, va a su ritmo y todo esta – Read More –